Ἀρκετὲς νοικοκυρὲς πιστὲς στὴν παράδοση, ποὺ ἀκόμα ζυμώνουν στὸ σπίτι τους συνεχίζουν νὰ συντηροῦν ἕνα εὐλογημένο ἔθιμο ποὺ εἶναι ταυτόχρονα καὶ ἕνα θαῦμα.
Αὐτὸ γίνεται δύο φορὲς τὸ χρόνο. Στὴ γιορτὴ τῆς Ὑψώσεως τοῦ Τιμίου Σταυροῦ 14 Σεπτεμβρίου καὶ τὴν Γ΄ Κυριακὴ τῶν Νηστειῶν, δηλαδὴ τῆς Σταυροπροσκυνήσεως. Ποιό εἶναι αὐτό; Ἡ παρασκευὴ νέου προζυμιοῦ.
Πῶς γίνεται αὐτή;
Παίρνουν οἱ νοικοκυρὲς ἕνα κλαδὶ βασιλικὸ ἀπὸ τὰ χέρια τοῦ Ἱερέως. Σ’ ἕνα
δοχεῖο βάζουν λίγο χλιαρὸ νερό. Μετὰ ρίχνουν μόνο ἀλεύρι καὶ
ἀνακατεύουν μέχρι νὰ γίνει πηκτὸς χυλὸς καὶ ἀπὸ πάνω βάζουν σὲ σχῆμα
σταυροῦ τὸ εὐλογημένο κλαδὶ τοῦ βασιλικοῦ.
Ἄλλες νοικοκυρὲς
συνηθίζουν νὰ βράζουν τὸν βασιλικό καὶ αὐτὸ τὸ χλιαρὸ νερὸ νὰ τὸ
χρησιμοποιοῦν στὴν παρασκευὴ τοῦ χυλοῦ. Τυλίγουν τὸ δοχεῖο μὲ μιὰ καθαρὴ
πετσέτα καὶ τὸ ἀφήνουν μερικὲς ὦρες «νὰ γίνει». Τὸ θαυμαστὸ εἶναι ὅτι
τὸ προζύμι γίνεται χωρὶς τὴν προσθήκη ἐνζύμου-μαγιᾶς, δηλαδὴ μὲ τὴν
ἐνέργεια τῆς χάριτος τοῦ Τιμίου Σταυροῦ.
Βρεθήκαμε στὴν Ἱερὰ Μονὴ Βατοπαιδίου τὴν Κυριακὴ τῆς Σταυροπροσκυνήσεως καὶ εἴδαμε τὸ ἐξῆς θαυμαστὸ καὶ τὸ μαρτυροῦμε.
Πίσω ἀπὸ τὸ προσκυνητάρι τῆς εἰκόνας τοῦ Εὐαγγελισμοῦ ποὺ βρίσκεται στὸ Καθολικὸ τῆς Μονῆς βρίσκονται δύο ράφια.
Οἱ πατέρες ποὺ ἔχουν τὸ διακόνημα νὰ ζυμώνουν τὰ πρόσφορα καὶ τὰ ψωμιὰ ἔφεραν ἕνα δοχεῖο μὲ τὸ χυλὸ καὶ τὸ τοποθέτησαν στὸ κάτω ράφι.
Στὸ πάνω
ράφι βάζουν μετὰ τὴν ἀκολουθία τὸ βασιλικὸ μὲ τὸν τίμιο σταυρό. Στὸ χυλὸ
ἐπάνω δὲν βάζουν ἀπολύτως τίποτε. Μὲ τὴν ἐνέργεια τοῦ Τιμίου Σταυροῦ
μεταβάλλεται σὲ προζύμι. Μεγάλα καὶ θαυμαστὰ τὰ ἔργα σου Κύριε!
Ἕνας αὐτόπτης μάρτυρας.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου